Yalancı İçli Köfte Tarifi | Nasıl Yapılır?

Yalancı İçli Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler 

1.2 yumurta 

2.2 yufka 

3.Yeterince galeta unu

4.sıvı yağ 

İçi için:

1.Yarım kilo kıyma 

2.1 su bardağ bulgur 

3.Yarım demet maydanoz

4.Tuz 

5.Karabiber 

6.Ceviz(isteğe göre)

Hazırlanışı

1 bütün yufka serilir ve yumurta akı yedirilir.Üzerine 1 yufka daha serilir.Ve yumurta akı yedirilir.Yufka önce 4’e sonra 8’e bölünür.

Harcı ilave edilerek sigara böreği gibi sarılır,önce yumurta beyazına sonra galeta unu’na batırılır.Daha sonra kızgın yağda kızartılır.

İçi:

Harç için yarım kiloy’a yakın kıyma kavrulur.İçerisine ince bulgur,(1 su bardağı bulgur sıcak su ile kaynatılır.)kıyma’ya katılır.

Yarım demet maydanoz,tuz,karabiber ve isteğe göre ceviz katılır.Harç içinse 1 kg yufka yeterlidir.

Afiyet olsun 

Sn.Nuri Bilge’ye katkılarından dolayı teşekkür ederiz.