Urfa Kebabı Tarifi | Nasıl Yapılır?

Urfa Kebabı tarifi-Urfa kebabı tarifi nasıl yapılır ?

Malzemeler

1.600 Gram yağlı kıyma,

2.1 Diş sarımsak,

3.1 Tatlı kaşığı biber salçası,

4.1 Çay kaşığı toz kırmızı biber,

5.1 Tatlı kaşığı pul biber,

6.1 Adet soğan,

7.1 Çay kaşığı tuz,

8.1 Çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Etin derin bir kabın içerisine alın.Üzerine rendelenmiş sarımsağı,rendelenmiş soğanı,salça ve diğer malzemeleri de ilave edin.

Etinizi en az 10-15 dakika kadar yoğurun.Güzelce kıvam alması ve yoğrulması gerekiyor.

Hazırladığınız harcı eşit miktarda bezelere ayırın.Evinizde varsa çöp şiş,kalın ahşap pişirme çubuğu ya da fırına girebilen metal çubuklara etinizi geçirin.

Elinizle güzelce sıkaraķ ve hafif yayvan da bırakarak etinizi pişirme çubuklarımızın üzerine yerleştirelim.Bir tepsinin içerisine dizip buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin.

Pişirme kağıdı serili fırın tepsinize aralıklı bir şekilde şisleri dizin.Aralara biber,soğan,domates koyabilirmisiniz.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında,kontrollü bir şekilde 15-20 dk arası pişirin.Çıkarıp sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.