Turşu Tarifi Tarifi | Nasıl Yapılır?

Turşu Çorbası Tarifi Nasıl Hazırlanır ?

Malzemeler

1.1 Litre su

2.1 Büyük havuç

3.1 Küçük maydanoz

4.Bir parça kereviz

5.Bir parça pırasa

6.3-4 patates

7.2 defne yaprağı

8.4 Adet top karabiber

9.4 Tane yenibahar

10.1 Yemek kaşığı tuz

11.500 gr salatalık turşusu

12.100 gr çorbalık krema

13.Bir diş sarmısak

14.Doğranmış dereotu

15.Bir yemek kaşığı tereyağı

16.Tuz ve biber

Patates, havuç, maydanoz ve kerevizi soyun ve küp küp doğrayın.Sebzeleri bir tencereye koyun, suyu ilave edip haşlayın.

Defne yapraklarını, yenibaharı, sarımsağı ve bir parça pırasayı ekleyin, 15-18 dakika pişirin.Bu süre zarfında turşu salatalıkları rendeleyin suyunu sıkın ( suyu daha sonra kullanmak üzere saklayın).

Birkaç dakika turşuyu tereyağında soteleyin, kızartılmış salatalıkları çorba kabına ekleyin, önceden sıkılmış suyu ilave edin, karıştırın ve kaynatın.

Kalan sebzeler yumuşadığında çorbaya salatalıkları eklemek önemlidir (daha önce eklerseniz sebzeler sert kalacaktır).

Çorbaya kremayı ilâve edin. Dilerseniz çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Servis yapmadan önce taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serpmeyi unutmayın.

Afiyet olsun

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.