Topalak Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır ?

Topalak Çorbası Tarifi Nasıl Hazırlanır ?

Malzemeler

Köftesi için

1 buçuk su bardağı köftelik bulgur

1 buçuk su bardağı kaynamış su

Yarım su bardağı irmik

Yarım su bardağı tarhana

1 âdet kuru soğan

Yarım su bardağı un

Topalak Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

İnce çekilmiş domates kurusu

Nane

Toz kırmızı biber

Tuz

Çorba suyu için

2 Su bardağı et veya tavuk suyu

1 Buçuk su bardağı haşlanmış nohut

1 Yemek kaşığı domates salçası

1  Yemek kaşığı biber salçası

1   Yemek kaşığı tereyağı

Sıvıyağ

Su

Köfte için malzemeleri bir kapta yoğurdum. Küçük küçük parçalara ayırıp, yuvarlıyoruz. Çorbanın suyunuda malzemeleri katıp, kaynatıyoruz. Kaynayan çorba suyuna hazırlamış olduğum topları atıyoruz.

Daha sonra  topları attıktan sonra yirmi dakika kadar daha kaynatıyoruz ve servise hazır.

Afiyet olsun. 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.