Ton Balıklı Pilav Tarifi | Nasıl Yapılır?

Ton Balıklı pilav Nasıl Yapılır

Malzemer 

1.2 su bardağı pilavlık pirinç 

2.3 su bardağı tavuk suyu veya su 

3.1 yemek kaşığı kuş üzümü

4.1 tatlı kaşığı tuz,yeterince karabiber

5.2 adet hazır yufka 

6.1 çorba kaşığı un 

7.2 çorba kaşığı margarin

8.1 yemek kaşığı çam fıstığı

9.1 çay kaşığı yeni bahar 

10.3 adet kesme şeker 

11.1 kutu ton balığı 

12.200 gr. süt

Hazırlanışı

3 kaşık yağın içinde çam fıstığı kavrulur,pembeleşince tuz,biber,yeni bahar ve şekeri ilave edin.

3 bardak su koyup kaynamaya bırakın ayıklanmış ve yıkanmış pirinci kaynayan suya bırakın,orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin ve demlenmeye bırakın,diğer taraftan 2 kaşık yağ 1 yemek kaşığı un katıp hafifçe pembeleştirin içine yavaş yavaş süt ilave edip koyu kıvama gelinceye kadar pişirin yuvarlak derin bir tepsiyi yağlayıp yufkayı yırtmadan yufkanın uçları dışarıda kalacak şekilde tepsiye yayın pilavın yarısını tepsiye döküp üzerine parçalanmış ton balıklarını dizin.

Tekrar sosu ve kalan pilavı dökerek kenardan sarkan yufkayla pilavın üzerini örtün fırına sürüp üzeri kızarana kadar pişirin,tepsiyi ters çevirin ve servis tabağına alın.

Afiyet olsun

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.