Tire Köftesi Tarifi Nasıl Hazırlanır ?

Tarifi 

Malzemeler

500 Gr dana döş kıyma

Tuz

2 Adet tırnak pide (yada ramazan pidesi)

Tire Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

3-4 Adet domates

2 Çorba kaşığı tereyağı

1 Tatlı kaşığı tatlı biber salçası

1 Tatlı kaşığı domates salçası

4 Diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Çeri domates

Yeşil biber

3 Çorba kaşığı tereyağı (üzerine dökmek için) 

Kıyma ve tuz iyice yoğurulur. İnce uzun şişlere geçirilir. Geçirirken ellerinizi zeytinyağı ile yağlarsanız daha güzel şekillenecektir. 10-12 cm uzunluğunda köfteler yapılır.

Köfteler kızartılacağı zamana kadar dinlendirilir. Domatesler, salçalar, sarımsak, tereyağ, tuz, karabiber küçük bir tencereye alınır, kaynatılıp blenderdan geçirilir. . Köfteler tereyağında kızartılır. Pideler küp kesilir ve servis yapılacak tabağa alınır. Pidelerin üzerine domates sosu gezdirilir. Köfteler dizilir. Köftelerin üzerine de domates sosu gezdirilir. Servis ederken eritilmiş sıcak tereyağ gezdirilir.

Afiyet Olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.