Terbiyeli Et Çorbası | Nasıl Yapılır?

Terbiyeli Et Çorbası Nasıl Hazırlanır ?

Malzemeler;

1.500 gram kemikli et ( ben sut danasi kullandim)

2.1 Yumurta sarisi

3.3 Diş sarımsak

4.1 Yemek kasigi un

Terbiyeli Et Çorbası | Nasıl Yapılır?

5.2 Yemek kasigi yoğurt

6.Yarim limonun suyu

7.2.5 yemek kaşığı sirke

8.5/6 su bardagi et suyu

9.Tuz

Üzeri için

1. Yemek kaşığı tereyağı

1. Çay kaşığı kırmızı toz biber

Terbiyeli Et Çorbası Hazırlanışı

Kemikli etleri düdüklüde pisirin. Etleri didikleyin. Etin suyunu süzerek başka bir tencereye alin. Üzerine didiklenmis etleri ekleyin. 15 dakika kaynamaya bırakın.

Bir kaseye yumurta sarısını yogurt un ve rendelenmis sarımsağın üzerine kaynamış et suyundan ekleyip çırpın.

Karışımın ılımasını sağlayın.
Yavaş yavaş bu karışımı çorbamiza döküp hızlı bir sekilde karıştırın. 3 dakika kadar kaynamaya bırakın.

Damak tadınıza göre tuz ekleyin. En son limonu ve sirkeyide ekleyip bi 5/6 dakika kadar daha kaynatın. Servis edeceginiz zaman üzerine kırmızı toz biberi gezdirin. 

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.