Sivas Yöresi Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

Sivas Yöresi Sulu Köfte Nasıl Yapılır ?

malzemeler

1.500 gr Kıyma 

2.2 su bardağı bulgur( ince veya kalın ikiside olabilir)

3.1 tane büyük soğan

4.Karabiber

5.Tuz

6.1 adet yumurta 

7.2 lt. su 

Hazırlanışı

Karıştıracağımız kaba kıymayı rendelenmiş soğanı baharatını yumurtayı karıştırarak köfte gibi yoğrulur.Kıvama geldiğinde misket büyüklüğünde yuvarlayıp köfteler hazırlanır.

Sivas Yöresi Sulu Köfte

Hazırlanırken kenarda çelik tencerede iki kaşık zeytin yağı ile salçayı karıştırıp 1 lt.su kaynamaya bırakılır.

Sivas Yöresi Sulu Köfte

Biraz tuz isrenirse küçük parçalar halinde parçalanmış patateste ilave edilir.

Sivas Yöresi

Yemek suyu kaynadıktan sonra köfteler önce ayrı ayrı tencereye aktarılır.Kısık ateşte kapağını kapatıp pismesi beklenir.

Afiyet olsun

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.