Şıhıl Mahşi Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

7-8 Tane kabak

350 Gr. Kıyma

5-6 Yemek kaşığı sıvıyağ

1 Su bardağı haşlanmış nohut

1 Tane kuru soğan

Şıhıl Mahşi Tarifi Nasıl Yapılır? ( Kabak )

2 Tane yeşil biber

2 Tane kapya biber

1 Tutam maydanoz

2 Diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Kırmızı toz biber

Kırmızı pul biber

1 Yemek kaşığı salça

2 Su bardağı sıcak su

Üzeri için;

Sarımsaklı yoğurt

dereotu

Kızartmak için;

1,5 su bardağı sıvıyağ

Şıhıl Mahşi Nasıl Hazırlanır ?

Yıkadığımız kabakların üzerlerine çatalla çizikler atalım.Ortadan ikiye bölüp,içlerini çıkaralım.Kızgın yağda çevire çevire kızartalımTavaya yağı,soğanı ve sarımsağı koyup kavuralım.Biberleri ekleyip kavuralım.

Kıymayı ilave edip kavuralım.tuzu,baharatları ve haşlanmış nohutu ilave edelim.Son olarak maydanozu ilave edip altını kapatalım.

Kabaklarımızın içini dolduralım.Tencereye salça ve suyu koyup karıştıralım.Kabakların ağız kısımları birbirine denk gelecek şekilde tencereye dizelim.Üzerine kapağını kapatalım.Kısık ateşte 20-30 dakika pişirelim.Sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis yapalım.

AFİYET OLSUN 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.