Sebzeli Kağıt Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır ?

Sebzeli Kağıt Kebabı Nasıl Hazırlanır ?

1.Yarım kg dana kuşbaşı

2.250 gr arpacık soğan ( 20 tane )

3.2 Tane yeşil biber

4.1 Tane kırmızı biber

5.2 Tane patates

6.2 Tane havuç

2 Diş sarımsak

7.1 su bardağı bezelye

8.Sıvı yağ ve tereyağ

9.1 Çay bardağı karabiber

10.1 Çay kaşığı pul biber

11.1 Çay kaşığı kekik

12.1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber ve tuz

Hazırlanışı

Tavaya 2-3 kaşık sıvı yağ konur kızdırılır kuşbaşı et konur. Karıştırılır sulanıp suyunu çekinceye kadar pişirilir. Sonra arpacık soğan konur sotelenir ardından zar büyüklüğünde doğranmış havuç eklenir.

Devamında biberler ve sarımsak konur ve karıştırılır. Bezelye ve baharatlar eklenir karıştırılıp 1,5 su bardağı su ilave edilir. Kapağı kapatılıp kaynamaya bırakılır. Suyunu çekince en son zar büyüklüğünde doğranmış patates eklenir tuz serpilir ocaktan alınır. Yağlı kağıda porsiyonluk konur ve sarılır.1çay kaşığı tereyağ içine eklenir.

Sizde Koroplast Sar Pişir yoksa yağlı kağıdı ve folyoyu üst üste koyup sarabilirsiniz. Fırın tepsisine dizip tepsinin içine 1 çay bardağı su konur. 200 dereceli ısınmış fırında 35-40 dk. pişirilir.

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.