Pudingli Tart Nasıl Yapılır ?

Pratik Pudingli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

125 Gr tereyağı
1 Adet yumurta
2 Yemek kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
2 Su bardağı un

Dolgusu için;

1 Paket Dr. Oetker Kakaolu Puding

3 Su bardağı süt (600 ml)

Pratik Pudingli Tart Hazırlanışı

İlk olarak tart hamurunu hazırlayalım. Bunun için soğuk tereyağını uygun bir karıştırma kabına alalım.

Üzerine yumurta, şeker, tuz ve unu ekleyerek spatula yardımı ile karıştıralım.

Malzemeler güzelce birbirine karıştıktan sonra elimizle hamuru hızlıca toparlayalım.

Pudingli Tart Nasıl Yapılır ?

Ardından hamurumuzu streç filme sararak bu şekilde yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında bekletelim.

Sürenin sonunda hamuru dolaptan alalım ve tezgaha serdiğimiz pişirme kağıdının ortasına yerleştirelim.

Üzerine tekrar pişirme kağıdı kapatarak hamurumuzun üzerine önce elimizle bastırarak hafif düzleyelim. Ardından merdane yardımı ile tart kalıbımızın tabanından 3-4 cm büyük olacak şekilde açalım. Benim kullandığım kalıp 24cm çapında.

İstediğimiz boyuta ulaşan tart hamurumuzun üzerinden pişirme kağıdını alalım. Daha sonra biraz merdanenin üzerine birazda merdanenin üzerine un serperek alttaki pişirme kağıdını da sıyıralım ve hamurumuzu tart kalıbına yerleştirelim.

Hamuru elimizle düzelterek kenarlarının oturmasını sağlayalım. Hamurun fazla gelen kısımlarını kopartalım ve elimizle düzleyerek şekillendirelim.

Hamurumuzun tabanına çatal ile delikler açalım. Bu sayede hamurumuz pişerken kabarmayacaktır.

Kullandığımız pişirme kağıdını elimizle buruşturalım ve tart hamurunun üzerine yerleştirelim.

Ardından üzerine bir bakliyat ürünü dökelim. Bu şekilde hamurumuzun kabarmasını önlemiş olacağız. Ben nohut kullandım ancak siz dilediğiniz ürünü kullanabilirsiniz.

Hamurumuzu önceden ısıttığımız 175°C fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.

Sürenin sonunda hamurumuzu fırından çıkartarak üzerindeki pişirme kağıdı ve nohutları kaldıralım, 10 dakika daha kızarması için fırına verelim.

Kakaolu pudingi için ocağa aldığımız uygun bir tencereye pudingimizi alalım.

Üzerine sütü ekleyelim ve karıştırarak pişirelim. Kıvam alıp üzeri göz göz olan pudingimiz hazır.

Fırından aldığımız ve ilk sıcaklığı çıkan tart hamurumuzu servis tabağın alarak üzerine sıcak pudingimizi boşaltalım.

2-3 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.

Dinlenen tartı dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.

Afiyet olsun!

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza Teşekkür Ederiz.