Patlıcan Oturtma Yemek Tarifi | Nasıl Yapılır?

2-3 Adet Patlıcan

200 Gr Kıyma

Yarım kapya Kırmızıbiber

1 Adet Soğan

3-4 Yemek kaşığı Sıvıyag

2 Yemek kaşığı Salça

1 Tatlı kaşığı Tuz

1 Tatlı kaşığı kırmızı toz Biber

1 Çay kaşığı karabiber

2 Dal maydanoz

Yarım çay bardağı Sıcak su

Patlıcan Oturtma Hazırlanışı

Patlıcanları soyup 1 cm kalınlıgında dograyın fırın tepsisne yaglı kağıdın üzerine dizin ve fırca yardımı ile üzerlerine sıvıyag sürün ve tuzlayın fırında 220 derecede kızartın.
Bir tavada kıymayı sıvıyag ile güzelce kavurun soganları ekleyin devam kavurun ardından biber ve salca ekleyin yarım cay bardagı sıcak su ile devam kavurun ve son olarak maydanoz ve baharatları ekleyip altını kısık ayarda kavurun.

Patlıcanların üzerine harcımızı kaşık yardımı ile düzün isteğe göre üzerine bir dilim kaşar peyniri veya domates ve yeşil biber ile süsleye bilirsiniz önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun. 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.