Patlıcan Kebabı Tarifi | Nasıl Yapılır?

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır

Patlıcan kebabı tarifi 

Malzemeler 

1.350 gr kıyma

2.1 kuru soğan

3.2 diş sarımsak 

4.4 yemek kaşığı galeta tuzu 

5.1’er çay kaşığı kimyon ve karabiber

6.1 tatlı kaşığı tuz 

7.4-5 kemer patlıcan

8.1 yemek kaşığı domates salçası

9.1-2 domates 

10.5-6 adet yeşil biber 

11.2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı 

Kıyma ve rendelenmiş kuru soğan,ezilmiş soğan,galeta tuzu ve baharatları bir kabın içine koyup strecleyip dolaba koyun.

Daha sonra patlıcanları alacalı şekikde soyup  parmak şeklinde dilimliyoruz.

Dilimlenmiş patlıcanların üzerine sıvıyağ döküp fırında kızartıyoruz.

Köftelerimizide patlıcan dilimleri büyüklüğünde yuvarlayıp fırında kızartıyoruz.

Kızaran patlıcanları ve köfteleri bir fırın kabına dizip üzerine salçalı sos hazırlayıp döküyoruz.

En son domatesleri ve biberleri aralarına koyup 200 C fırında biraz suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.

Daha sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı Sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.