Özbek pilavı Tarifi

Özbek pilavı Tarifi | Nasıl Yapılır?

1.600 gr kuşbaşı et

2.2.5 su bardağı baldo pirinç

3.5 adet orta boy haavuç

özbek pilavı

4.2 adet orta boy soğan (piyazlık doğranmış)

5.1 yemek kaşığı tereyağ

6.Yarım çay bardağı sıvı yağ

7.1 baş sarımsak

8.3.5 su bardağı sıcak su

9.1.5 tatlı kaşığı tuz

10.1 çay bardağı karabiber

Hazırlanışı

Kuşbaşı etleri tenceye ekleyip çok az yağ ile suyunu çekene kadar biraz düdüklü tencerede pişirin.Pilav tenceresinde piyazlık doğradığımız soğanları sıvı yağ ile hafif karameliza oluncaya kadar kavurun.Üzerine jülyen doğranmış havuçları ekleyip 2 su bardağı su,tuz,karabiber ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.

özbek pilavı

Kavrulmuş etleri ekleyip üzerine pirinçleri ekleyin.Daha sonra üzerine suyunu ekleyip 1 baş sarımsağı pilavın ortasına koyup hafifçe bastırın ve kapağını kapatın.

özbek pilavı

Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.10 dk dinlendirip karıştırıp servis yapın.

Afiyet Olsun

Katkılarında dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.