Orman Kebabı Tarifi | Nasıl Yapılır?

Orman Kebabı Nasıl Yapılır ?

orman kebabı

Malzemeler

200 gr Kuşbaşı et (kuzu etide dana etide kullanabilirsiniz.

1 Baş soğan

1 Adet havuç

1-2 adet orta boy patates

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 

1 yemek kaşığı tereyağ 

1 yemek kaşığı un 

1 silme tatlı kaşığı domates salçası

​​​​​

Üzerini geçecek kadar sıcak su 

1 su bardağı bezelye 

Tuz ve Bezelye 

Hazırlanışı

Kuşbaşı etleri unlayıp kenara koyun.Yapışmaz tencereye sıvı yağı alıp kızarınca ununu silkelerek etleri mühürleyin.Etlerin rengi dönünce en kısık ateşe alıp kapağı kapalı olarak suyunu salıp çekene dek pişirin.

Pişen etleri tencereden alıp kenara koyun.Aynı tencereye tereyağın yarısı ile birlikte yemeklik doğranmış soğanları ve iri iri doğranmış havuçları alıp kavurun.Bir süre kavurduktan sonra patatesleri ve salçayı da ekleyip bir 5 dk daha kavurun.Etleri de tencereye ilave edin.

Daha sonra üzerini geçecek kadar su ekleyin.Kapağını kapatın.Orta ateşte 20 dk pişirin.Bezelyeleri ilave edip er 10 dk bir yine kapağı kapalı olarak pişirdikten sonra tuzunu ekleyip ocaktan atın.

Orman kebabı 

Kalan tereyağda 1 tatlı kaşığı kadar kekiği kavurup pişen yemeğin üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun

Katkılarından dolayı Sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.