Nohutlu Sulu  Köfte Tarifi Nasıl Yapılır ?

Nohutlu Sulu Köfte 

Malzemeler 

1.500 Gr Kıyma 

2.1 su bardağı ince bulgur 

3.2 yemek kaşığı irmik 

4.1 adet soğan 

5.1 adet yumurta 

6.Tuz 

7.Karabiber 

8.Reyhan 

9.Tatlı toz biber 

Sosu için; 

1.1 yemek kaşığı biber salçası 

2.1 yemek kaşığı domates salçası 

3.1 yemek kaşığı kuru nane 

4.1 tatlı kaşığı tereyağı 

5.1 tatlı kaşığı pul biber 

6.1 yemek kaşığı zeytinyağı 

7.1 su bardağı ısıtılmış nohut 

8.Kararınca sıcak su 

9.Tuz

10.Karabiber

Hazırlanışı

Yoğurma kabına rendelenmiş soğan,kıyma,ince bulgur, yumurta,irmik ve baharatları ekleyip,bulgura biraz ılık su ilave edip iyice yoğuruyoruz.Sakız gibi olana kadar olacak.

nohutlu köfte

Daha sonra hamurdan küçük parçalar halinde alıp elimizle yuvarlıyoruz.

Ardından derin bir tencereye zeytinyağı ve tereyağı ilave edip,kuru nane ve pul biberi ekleyip karıştırıyoruz.Ardından salçaları ekleyip kokusunu  çıkarana kadar kavuruyoruz.Kararınca sıcak su ekliyoruz.

Haşlanmış nohudu ilave edip kaynayınca hazırladığımız köfteleri ilave edip tuz ve karabiber ekleyip köfteler pişene kadar 25 – 30 dk pişiriyoruz.Sıcak şekilde servis yapıyoruz.

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.