Narlı Hafif Pasta Nasıl Yapılır?

Narlı Hafif Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için:

4 Yumurta (sarıları ve beyazları ayrılacak)

1 Su bardağı toz şeker

2 Yemek kaşığı sıvı yağ

1 Türk kahvesi fincanı nişasta

4 Yemek kaşığı kakao

1 Paket kabartma tozu

1 Fiske tuz

1 Su bardağı un

Kreması için:

4 Su bardağı süt

2 Paket çilekli cremeole

1 Poşet kremşanti

Narlı Hafif Pasta Nasıl Yapılır?

Üzeri için:

1 Büyük kase nar

1 Paket çilekli veya narlı jöle

Narlı Hafif Pasta Hazırlanışı

Yumurta sarıları ve beyazları ayrılır.

Sarıları bir kaba alınıp üzerine toz şeker eklenir mikser ile beyazlaşana kadar çırpılır.

Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir çırpılmaya devam edilir.

Başka temiz bir kaba yumurta beyazları alınır.

Üzerine 1 fiske tuz eklenip temiz ve kuru mikser ucu ile traş köpüğü kıvamı alana kadar 4-5 dk boyunca çırpılır.

Kabı ters çevirdiğinizde akmamalı. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, nişasta ve kakao elenerek karıştırılır.

Kuru karışımın bir kısmı yumurta sarısı karışımına eklenerek karıştırılır.

Köpürtülen yumurta aklarının da bir kısmı yumurta sarısı karışımına eklenir spatula ile alttan üste karıştırılır.

Dönüşümlü olarak 3 defada kuru karışım ve yumurta beyazları ilave edilerek pandispanya harcı oluşturulur.

Yağlanmış 26 cm lik kelepçeli kalıba boşaltılır.

Önceden ısıtılmış 180 derecede 30-35 dk pişirilir.

Kreması için süt ve cremole çırpılır. Üzerine toz kremşanti eklenerek çırpılmaya devam edilir.

Koyulaşan krema dolaba kaldırılır. Pişen kek ortasından ikiye bölünüp soğumaya bırakılır.

Kekin bir parçası servis tabağına alınıp kelepçe yerleştirilir.

Üzerine krema dökülüp düzeltilir. Diğer kek üzerine kapatılır.

Son olarak nar taneleri pastanın üzerine serilir. 1 paket çilekli jöle paketinde yazdığı gibi hazırlanıp ılıtılır.

Ilık jöle narların üzerine gezdirilir. 4-5 saat dolapta dinlenmeye bırakılır. Dilimlenip servise hazır.

Afiyet olsun.

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza Teşekkür Ederiz.