Muradiye Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

Muradiye Çorbası Tarifi | Nasıl Hazırlanır ?

Malzemeleri

1.1 Parça tavuk göğsü

5.3 Yemek kaşığı sıvı yağ

6.3 Su bardağı su

7.2 Su bardağı et suyu

8.Tuz

9. Karabiber

10.1 Adet

Et bulyon(isteğe göre)

Terbiyesi için:

Yarım çay bardağı su

Üzeri için:

Önce tavuk etini, kabak ve havuçu küçük küçük küp şeklinde doğrayın.Tencereye sıvı yağı koyup önce etleri iyice pişirin sonra kabak ve havuçları ekleyip 5 dakika kavurun.Üzerine 3 su bardağı sıcak su 2 su bardağı et suyu ekleyip kabak ve havuçlar az pişene kadar kaynatın üzerine arpa şehriyeyi ilave edip şehriyeler şişene kadar kaynatın.Yoğurt ve unu karıştırıp yarım çay bardağı su ile açın kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp yoğurda karıştırın bunu yapmamızın sebebi yoğurdu ilave edince kesilmemesi içindir.

Yoğurdu çorbaya ilave edip karıştırın ve 1-2 dakika daha kaynatıp tuz ve karabiberini ekleyin.Ben et suyu kullandım.siz Sizisteğe göre et bulyonu da ekleyebilirsiniz. Eğer bulyon koyarsanız tuzunu az ilave edin.

Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağlı naneyi yakıp çorbanın üzerine dökün.

AFİYET OLSUN.

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.