Mercimek Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardak sarı veye kırmızı mercimek
yeterince su(isteğe göre et veya tavuk suyu da olabilir)

1 yemek kaşığı Tereyağ

1 tatlı kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için(isteğe göre)

1 yemek kaşığı Tereyağ

1 tatlı kaşığı tozpul biber

Yapılışı

Tencereye tereyağ ve unu alıp kavuruyoruz biraz kavurduktan sonra üzerine mercimeği ekliyoruz. Bir kaç dakikada mercimekle kavuruyoruz. üzerine kaynar su ilave ediyoruz ve mercikler pişene kadar pişiriyoruz. Tencerenin kapağı açık olmalı aksi takdirde taşar. Ocağın altını kapatalım. Tuzu ekliyelim ve robottan geçirelim. Tekrar ocağa alalım ve 20-25 dakika daha kaynatalım. Ve alalım çorbamız hazır.

Sos;

Bir cezveye tereyağı alalım ve kızdıralım ardından üzerine pul biber ekliyelim. Sosumuz hazır. Çorbayı kasemize alalım ve üzerine sosumuzdan gezdirelim. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.