Mantı Tarifi | Nasıl Yapılır?

Mantı Yemeği Nasıl Yapılır ?

Malzemeler

1.3 su bardağı un

2.1 su bardağı ılık su

3.Tuz

4.1 adet yumurta

mantı tarifi

İçi için

1.250 g.Az yağlı kıyma

2.1 adet orta boy soğan

3.Karabiber

4.Pul biber

5.Tuz

6.Tereyağı

7.2 yemek kaşığı salça

Üzeri için

1.Sarımsaklı yoğurt

2.Nane

3.Sumak

4.Pul biber

Hazırlanışı

Genişçe bir kapta unun ortasını açın,yumurtayı kırın,bir tutam tuz serpin ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun.Hamurun ne çok kaskatı ne de çok yumuşak olmalıdır.Hamurdan bezeler yaparak,bunları teker teker,hazır yufkadan daha kalınca olarak açın.

Diğer taraftan kıymanın içine kırmızı biber,karabiber,tuz ve rendelemiş olduğunuz soğanı ekleyerek biraz yoğurun.Kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğunuz hamurun üzerine koyun.Hamurların dört köşesini bir araya getirip şekillendirin.Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 15-20 dk kadar pişirin.

Bu arada küçük bir tavada tereyağını eritip salçayı kavurun.Pişmekte olan mantının suyuna ilave edin.5 dk kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

mantı tarifi

Mantıyı tabaklara koyun üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.Nane ve bol sumak serperek servis edebilirsiniz.Dilerseniz pul biber de kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.