Mantı Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır? - Linc Heap

Mantı Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

Mantı Çorbası Tarifi | Nasıl Hazırlanır ?

Mantı hamuru

3 Su bardağı un

1 Su bardağı ılık su

Mantı Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

1 Adet yumurta

1 Çay kaşığı tuz

İç Harcı

Yarim kilodan biraz az kıyma

1 Adet orta boy kuru soğan

1 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı karabiber

1 Çay kaşığı pul biber

Sosu icin

2 Yemek kaşığı tereyağı

2 Yemek kaşığı salça

Üzeri için

1 kase sarımsaklı yoğurt

1 çay kaşığı nane

1çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı pul biber

Mantı Çorbası Tarifi Hamurun Hazırlanışı

Hamur malzemeleri karıştırıp biraz sert bir hamur elde ediyoruz.Üzerini örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.İç malzemeleri soğanları ince ince dograyip dilerseniz robottan da çekebilirsiniz. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz.Hamurdan bezeler yapip ne cok ince ne cok kalin sekilde oklava yardimi ile aciyoruz.

Mantı Çorbası Tarifi | Nasıl Hazırlanır nefis yemek tarifleri

Açtığımız hamuru orta şekilde kare kare kesiyoruz.
Kestigimiz kare sekillere iç harcımızdan koyup karşılıklı gelecek şekilde bohça gibi kapatıyoruz.
Hazırladığımız şekil verdigimiz mantıları
Tencerede hazırladığımız tuzlu kaynayan suya aktariyoruz.Haşlama işlemini yapıyoruz.Haşlanan mantılar su yüzüne çıkacaklardır.
Servis tabağına alıp soğumaya bırakıyoruz.uzerine yoğurt sosunu döküyoruz.En son salçalı sosunu da gezdirip servis yapıyoruz.

Mantı Çorbası Hazırlanışı

Tencereye zeytinyaği koyuyoruz yağda küçük küçük doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.Daha sonra bir yemek kaşığı kadar salça katıyoruz.Daha önceden haslanmış nohut koyuyoruz.Kaynamış su ekliyoruz.Bu şekilde iyice özleşinceye kadar kaynatıyoruz. Tuz, karabiber kirmizi biber sumak ekşisi ekliyoruz.Kaynayan özlesen suya mantilarimizi katıyoruz 5.10 dk daha kaynatip ocaği kapatiyoruz. Ben mantı çorbanin üstune de tereyagli naneli kirmizi biberli sos yapın en üstünden gezdirin.

Afiyet olsun

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.