Mantar Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

Mantar Çorbası Nasıl Hazırlanır ?

Malzemeler

1.300 gram mantar

2.1 Adet kurusoğan

3.1 Adet havuç

Mantar Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

4.2 Yemek kaşığı un

5.2 Yemek kaşığı tereyağ

6.1 Çay bardağı süt

7.Karabiber 

8.Dereotu 

9.Tuz

Tencereye tereyağı alıp eritiyoruz . İnce ince doğradığımız soğanları ekliyoruz ve yağda kavuruyoruz . Küp küp  doğradımız havuçları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz ve unu ekliyoruz , kokusu çıkana kadar kısık ateşte bikaç dakika kavuruyoruz. 

2 su bardağı su ekleyip havuçlar yumuşayınca blenderdan çekiyoruz. 

 Mantarları istediğiniz şekilde doğrayıp limonlu suda biraz bekletip süzün. Mantarlar ayrı bir tencerede biraz limonlu su ilavesiyle pişmeye  bırakılır. Yaklaşık 5 dakika kadar haşladığımız mantarları blenderdan geçirdiğimiz karışıma ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. 

​​​​​​Kıvamı koyu ise biraz su ekliyoruz ve sütü ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz servise hazırdır.  Üzerine dereotu ve tereyağ eritip toz biberle sos yapıp gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza Teşekkür Ederiz.