Kuşbaşı Etli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır ?

Kuşbaşı Etli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır ?

Malzemeleri

1.Yarım kilo dana kuşbaşı

2.2 su bardağı pirinç

3.1 su bardağı haşlanmış nuhut

4.Yarım çay bardağı kuş üzümü

5.2 yemek kasığı tereyağı

6.2 su bardağı etsuyu

7.Karabiber

8.Tuz

Yapılışı

Önce eti ocağa alıyoruz hiç karıştırmadan kapagı kapalı kısık ateşte 2 saat pişiriyoruz
O pişerken pirincimizi sıcak suya iki saat kalacak şekilde ıslatıyoruz
Sonra pirinci kavurup nohutu ve üzümü ekliyoruz.
etli pirinç pilavı

Tuzu ve et suyu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Etimiz piştiğinde bir yemek kaşığı tereyağla soteliyoruz ve pişip demlenen pilavımızın üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.