Kurşun Aşı Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır? - Linc Heap

Kurşun Aşı Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

Kurşun Aşı Çorbası Tarifi | Nasıl Hazırlanır ?

Malzemeler

1 Su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)

1. 5 su bardağı nohut (haşlanmış)

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 Adet soğan

1 Yemek kaşığı domates salçası

1 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1. 5 Tatlı kaşığı tuz

7 SU bardağı sıcak su

1 Adet tavuk bulyon ( isteğe göre)

Köftesi İçin:

1. 5 Su bardağı ince bulgur

2 Yemek kaşığı irmik

1 Su bardağı sıcak su

1 Yumurta

2 Yemek kaşığı un

Yarım tatlı kaşığı kimyon

1 Tatlı kaşığı pulbiber

1 Yemek kaşığı biber salçası

1. 5 Tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

1 Yemek kaşığı tereyağı

1 Yemek kaşığı sıvı yağ

1 Tatlı kaşığı nane

Kurşun Aşı Çorbası Tarifi | Nasıl Hazırlanır ?

Akşamdan nohut ıslatıp haşlanır. Mercimeklerde haşlanıp hazır edilir. Bulgur ve irmiği 1 su bardağı sıcak su ile ıslatılır. Şişen bulgura, yumurta, un, biber salçası, kimyun, pul biber ve tuz ekleyip iyice yoğurulur. Nohuttan biraz büyük köfteler yapılıp yuvarlanır.

Tencereye 1 adet soğanı kıyıp yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulur. Üzerine domates salçası, kırmızı toz biber koyup karıştırılır. 7 su bardağı sıcak su koyup içine yaptığımız köfteleri döküp kaynatırız yaklaşık 7 dakika kadar kaynadıktan sonra haşlanmış nohut ve yeşil mercimeği ekleyip tuzda ilave ederiz isteğe göre tavuk bulyon koyup 2 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıp başka bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağ ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ eritip nane ilave edip çorbanın üzerine dökülür. Sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.