Közlenmiş Patlıcan Kebabı Tarifi | Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1, 5 Kg patlıcan

400 Gram kıyma veya kuşbaşı et

2 Tane kuru soğan

4-5 Tane sivri biber

3 Tane domates

Maydanoz

Sarımsak

Tuz

Baharat

Sıvı yağ

Közlenmiş Patlıcan Kebabı Tarifi | Nasıl Hazırlanır ?

Patlıcanları közleyip temizliyoruz, sarımsakları da ezip bir miktar sıvı yağda kavuruyoruz, kavrulan patlıcanı bir fırın kabına yayıyoruz, kıymalı katı için kıymayı bir tencereye alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.

Daha sonra sırayla soğan biber ve domatesi yemeklik doğrayarak ilave edip kavurmaya devam ediyoruz, ocaktan alıp maydanoz tuz ve baharatını kattıktan sonra karışımı patlıcanın üzerine yayıyoruz ,180 -200 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. 

Afiyet Olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz