Köz Patlıcan Çorbası Tarifi |Köz patlıcan çorba Nasıl Yapılır?

Köz Patlıcan Çorbası Ve Tarifi

1.3 tane büyük boy kemer patlıcan

2.1 orta boy soğan

3.1 yemek kaşığı un

köz patlıcan çorba

4.2 diş sarımsak

5.1 yemek kaşığı zeytinyağı

6.1 yemek kaşığı tereyağı

7.1 bardak süt

9.1 lt kaynamış su

Köz Patlıcan Çorba Yapılışı

Patlıcanlarınızı közleyin ,kabuklarını soyun ve ezin.Soğan ve sarımsaklarınızı soyun, yemeklik doğrayın.Ardından tencereye koyup yağlarınızı ekleyin ve kavurun. Kavurma işlemine 1 yemek kaşığı un ekleyerek devam edin. Közlenmiş patlıcanlarınızı ekleyin 1-2 dakika kadar kavurmaya devam edin.

köz patlıcan çorba

Kaynamış suyunuzu ekleyin.Orta ateşte pişirin ardından ocaktan alıp blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin.

köz patlıcan çorba

Bu işlemin ardından 1 bardak sütünüzü çorbanıza ekleyin. Tekrar ocağa alın kısık ateşte bir taşım kaynatın .

Afiyet olsun.

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.