Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?
Közlenmiş domates çorbası tarifi | Nasıl Yapılır?
Közlenmiş domates çorbası
Malzemeler
1.4 adet domates
2.1 adet kırmızı biber
3.3 diş sarımsak
2 adet soğan
4.1 çay kaşığı karabiber
5.1 çay kaşığı kekik
Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?
5.1 çay kaşığı dolusu tuz
6.1 tatlı kaşığı şeker
7.1 yemek kaşığı tereyağı
8.1 yemek kaşığı un
9.1 tatlı kaşığı domates salçası
10.4 su bardağı sıcak su
11.1 çay kaşığı pul biber
12.1 tatlı kaşığı tuz
13.Yarım su bardağı süt (oda ısısında)
közlenmiş domates çorbası
Közlenmiş Domates Çorbası Hazırlanışıİlk önce fırın tepsimize ortadan ikiye kestiğimiz domatesi, yine ortadan ikiye kestiğimiz kapya biberi yerleştirelim.
Sarımsaklarımızı soyarak domateslerimizin içerisine batıralım.
Son olarak halka halka doğradığımız kuru soğanı da tepsimize yerleştirelim.
Küçük bir kasenin içerisine karabiber, kekik, tuz ve şekeri alarak karıştıralım. Bu karışımı tepsimizdeki seblerin her yerine gelecek şekilde serpiştirelim.
Ardından tepsimizi önceden ısıtılmış 180° fırına yerleştirelim ve yaklaşık yarım saat kadar közlenmeye bırakalım.
Közlenmiş Domates çorbası
Tenceremize tereyağını alalım ve eritelim. Tereyağımız eridikten sonra unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
Unumuzun rengi hafif pembeleştikten sonra salçamızı ekleyelim ve 1-2 dakika daha kısık ateşte kavuralım.
Ardından közlediğimiz sebzeleri tenceremize ekleyelim ve karıştıralım.
Sıcak suyumuzu ekleyerek son bir kez daha karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
Çorbamız kaynadıktan sonra blenderden geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım.
Daha sonra yarım bardak süt ekleyip tuzunu ayarlayalım.
Üzerini kaşarla süsleyelim ve servise hazır.
Afiyet olsun
Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.
Reklamı Kapat