Kıymalı Mozzarellalı Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

5 Adet büyük boy dolmalık biber

1 Adet orta boy topan patlıcan

İç harcı için

200 Gr dana kıyma

1 Su bardağı organik pirinç (Önceden ıslatılmış)

1 Adet orta boy soğan (Küçük doğranmış)

3 Adet orta boy domates (Rendelenmiş)

1 Orta boy domates (Dilimlenmiş)

1 Yemek kaşığı domates salçası

1 Yemek kaşığı zeytinyağı

1 Çay kaşığı tuz

1/2 Çay kaşığı karabiber

Üzeri için

6 Adet mozzarella dilimi

Kıymalı Mozzarellalı Dolma Tarifi Nasıl Hazırlanır ?

İç harç için gerekli tüm malzemeyi bir kaba alarak karıştırın. 

Biberleri ve patlıcanı oyduktan sonra iç harç ile doldurun ve üzerlerini domates dilimleri ile kapatın.

Dolmaları orta boy bir tencereye yerleştirdikten sonra 2 bardak sıcak su ekleyin ve üzerine sıcağa dayanıklı bir tabak kapatın.

Tencerenin kapağını da kapatın ve orta ateşte pişirmeye başlayın.

Su kaynayınca ateşi kısarak dolmaları 15 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 

Pişen dolmaları bir fırın kabına alın ve üzerlerine birer dilim mozzarella peyniri koyarak önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10 – 15 dakika daha pişirin. Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. 

Afiyet Olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.