Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

500 gr koyun ve dana karışımı kıyma

1 soğan

1 yumurta

2 küçük dilim bayat ekmek içi

150 gr kaşar peyniri

Yeteri kadar kıyılmış maydanoz

Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Karabiber

Tuz

Kırmızı pul biber

Kaşarlı Köfte Nasıl Yapılır

Köfte harcı için; Kuru soğanı ince ince rendeleyin. 

Maydanoz yapraklarını ayıkladıktan sonra ince ince kıyın.

Bir karıştırma kabına kıyma, soğan, ufalanmış bayat ekmek, maydanoz ve baharatlar ekleyerek yoğurun.

Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.

Avcunuzun içine bir miktar harç alın, orta kısmına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.

Daha sonra hafifçe bastırarak kapatın ve şekil verin.

Önceden ısıtılmış tavada köfteli arkalı önlü olarak kızartın.

Hazırladığınız kaşarlı köfteyi, piyaz ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun. 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.