Kaşkarikas Yemek Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

5 Adet kabak

1/2 Çay bardağı sızma 

Zeytinyağı

1 Kesme şeker

1 Veya 1,5 adet limonun suyu

8-10 Adet ekşi yeşil erik

Kaşkarikas Yemek Tarifi Nasıl Hazırlanır ?

Kabaklar iyice yıkanır. Uçları alınır. Kabakların kabukları etli bir şekilde boyuna soyulur. 3 cm’lik parçalara bölünür. Bir tencereye yağ konur, limon suyu, şeker, tuz ilave edilir.

Kabaklar ve erikler tencereye konur, hafifçe karıştırılır. Yemeğe hiç su konmadığı için ocağın altı çok kısık açılır ve kabak kabukları yumuşayana kadar çok kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir. Yumuşayınca altı kapatılır. Soğuyunca servis tabağına alınır. 

Afiyet Olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz