Karnıyarık Yemeği Tarifi | Nasıl Yapılır?

Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır ?

Malzemeler

1.6 küçük boy patlıcan 

2.3 adet sivribiber 

karnıyarık

3.Kıyma harcı için;

4.1 adet orta boy soğan 

5.2 adet domates 

karnıyarık yemek tarifi

6.2 adet sivri biber 

7.2 diş sarımsak 

8.Sıvı yağ

9.Tuz

10.Karabiber

11.Kırmızı biber 

12.200 gr kıyma 

karnıyarık yemek tarifi

Sosu için;

1.1 Yemek kaşığı salça

2.1 Su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

Patlıcanları alaca şekilde soyup,yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletelim.İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağlı yağda kızartın.Daha sonra 3 biberide yağda kızartın.

karnıyarık

Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun,kıymayı bir müddet sonra biberleri,soğanları ekleyerek  2 dk daha ka kavurun.

Küp küp doğramış olduğumuz 2 adet domatesi,tuzu,baharatları ekleyerek karıştıralım.

karnıyarık

Tepsiye patlıcanların ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açalım.malzemeleri patlıcanların içine dolduralım.

Doldurduğumuz patlıcanların üzerine ortadan ikiye kestiğimiz çeri domatesleri ya da 1 adet domatesi eşit bir şekilde paylaştıralım.Kızarttığımız biberlerden bir tane üzerine bırakalım.

Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı,1 su bardağı sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökelim.Kıymalar dökülmemesi için üzerine dökmeyelim.

Daha sonra 170 derecede ısıttığımız fırının içine koyalım.20-25 dk pişirelim.Daha sonra servis yapalım.

Afiyet Olsun

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.