Karides Güveç Tarifi | Nasıl Yapılır?

Karides Güveç Nasıl Yapılır ?

Malzemeler

1.1 kg karides

2.4-5 adet sivri biber 

3.1 adet domates

4.2 diş sarımsak 

5.Baharat

6.Tereyağ

Yapılışı

Karidesleri önce yıkayıp süzeceğiz.Sonra kaynayan suya biraz tuz ve limon suyu ekleyin.Karidesleri içine atın .2-3 dk sonra çıkarın ve içi su dolu bir kaba aktarın.Böylece sıcaklığı azalan karidesleri hemen ayıklanabilir hale getirin.

Ayıklandıktan sonra 300-500 gr  kadar karides elde edeceksiniz.Bir tavaya çok az zeytinyağı ekleyip içine doğradığınız biberleri ekleyin.Yağda biraz çevirip sarımsakları ekleyin.Sarımsağın kokusu çıkınca karidesleri ilave edin.Ardından baharat ve tuzunu da ekleyin.

güveçte karides

Pulbiber,kırmızı tozbiber ve karabiber ekledim.Karidesler de azıcık tavada sotelenince en son domatesi ve 100 gr kadar tereyağ ekleyip birkaç dk sonra ateşten alın.Bem sonrası için döküm tava kullandım.

karides

250° fırında ısıttığım tavama bu karışımı aktarıp üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun

Katkılarından dolayı s.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.