Kapya Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

Kapya Çorbası Nasıl Hazırlanır ?

KAPYA ÇORBA

MALZEMELER;

1.2 Adet közlenmiş kapya biber

2.2 Çorba kaşığı un

3.6 Su bardağı su

Kapya Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

4.1 Çay bardağı süt

5.2 Çorba kaşığı tereyağ

6.Tuz

Üstüne;

Rendelenmiş kaşar peyniri

Kıtır ekmek

YAPILIŞI;

Un, unun kokusu çıkana kadar kavrulur ( evet bu aşamada yağ koymuyoruz) Közlenmiş doğranmış kapya biberler ve tereyağı eklenir. Su ve tuz ilave edilerek kaynatılır. Kaynayan çorba blenderdan geçirilir ve süt ilave edilerek 2-3 dakika daha blender yapılır.

Çorbamız üzerine rendelenmiş kaşar  peyniri ve kıtır ekmekler ile servis edilir.

Not:

Unun yağsız kavrulması çorbayı tattığınızda   daha   iyi anlaşılacaktır.
Üzerine taze nane yaprağı da ekleyebilirsiniz.
Kıtır ekmekleri küp doğranmış ekmekleri   tereyağı   ilavesiyle fırında hazırlayabilirsiniz. 

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza   teşekkür ederiz.