Kadınbudu Köfte Tarifi | Nasıl Yapılır?

Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır ?

Malzemeler

1.500 gr.Dana kıyma 

2.1 yumurta

3.1 adet soğan

4.1 çay kaşığı kimyon

5.Yarım çay kaşığı karabiber

6.Bir kahve fincanı pirinç

7.(İki çay kaşığı tuz

Bulamak için

1.Yarım çay bardağı galeta unu

2.Yarım çay bardağı un

3.1 yumurta

4.Kızartmak için

5..2 su bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı

Kıymamızı ikiye bölelim.Yarısı çiğ kalacak.Yarısını yapışmaz tavada iki damla su ile kavuralım.Soğanı doğrayıp suyunu sıkalım.Kıymayı biraz kavurduktan sonra soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.Soğumaya bırakalım.Pirinci haşlayalım süzelim ve soğutalım.Soğuduktan sonra çiğ kıymayı karabiber tuz yumurtayı ve haşlanan pirinci alıp hepsini güzelce yoğuralım ve dolapta en az iki saat bekletelim.Çıkarıp büyük köfteler yapalım.Unu ve galeta ununu karıştıralım.Ve bir yumurtayı kıralım.Köfteleri önce unlu karışıma sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım.

Afiyet Olsun

Katkılarından Dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.