Ispanaklı Rulo Köfte Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Rulo Köfte Nasıl Hazırlanır ?

Ispanaklı Rulo Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Köfte İçin

1.500 Gr kıyma

2.1 Tane soğan

3.1 Tane yumurta

4.1 Çay bardağı robotta çekilmiş bayat ekmek

5.1 Paket kabartma tozu

6.Tuz

7.Karabiber

8.Kırmızı toz biber
(10 dk yoğurdum)

Ispanaklı İç için

250 Gr ıspanak

2 Yemek kaşığı sıvı yağ

1 Tane soğan

1 Tane biber

2 Diş sarımsak

1 Yemek kaşığı sirke

Tuz

Karabiber

Kızartmak için

2 Tane patates (fazlalastırabilirsiniz)

Domates sos için;

2 Tane domatesli (kabukları soyulmuş)

1 Çay kaşığı Kırmızı toz biber

1 Çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kekik

Yarım çay kaşığı nane

Tuz

Ispanaklı Rulo Köfte Nasıl Hazırlanır ?

Köfte malzemelerini bir kapta yaklaşık 10 dk yoğurdum.dinlenmeye bıraktım.Bu sırada ıspanaklı iç için soğanı,sarımsağı ve biberi tavada sıvıyağ ile kavurdum ve temizleyip doğradığım ıspanakları ekledim ve ölene kadar kavurdum bu sırada sirke baharatlar ve tuzu da ekledim ıspanak kavrulunca ocaktan aldım.

Yumurta büyüklüğünde köfteden bir parça alıp elimi ıslatıp yuvarladım.Tezgahın üzerine ortadan ikiye böldüğüm buzdolabı poşetinin birini serdim köfteyi üzerine koydum ve diger buzdolabı poşeti serdim elinizle yada merdane ile köfteyi resimdeki gibi inceltebilirsiniz.daha sonra içine ıspanaklı harç koyup resimdeki gibi sardım. Ve üzerine biraz zeytinyağı sürüp.180 derecelik fırında pişirdim.domates sos için domatesleri soyup küp küp doğradım ve sos tavasına aldım.ezerek pişirdim ve baharatları ekleyip ocaktan aldım patatesleri kızartıp tabağın ortasını boş bırakacak şekilde dizdim ortasına domates sos döktüm (o yüzden görünmüyor) ve üzerine köfteleri koydum istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.