Ispanaklı Rulo Hindi Göğsü Tarifi Nasıl Hazırlanır ?

Ispanaklı Rulo Hindi Göğsü

Tarifi İçin Malzemeler

İçine:

250 Gram ıspanak

1 Adet orta boy kuru soğan

2 Yemek kaşığı zeytinyağı

2 Yemek kaşığı tereyağı

600 Gram hindi göğsü

Kızartmak için:

6-7 Yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu:

3 Çay bardağı süt

1 Çay bardağı sıvı krema

1 Çay bardağı tavuk suyu

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Tatlı kaşığı karabiber

Soğan doğranıp yağda kavrulur.

Ispanak, tuz ve baharat ilave edilerek karıştırılır ve ocaktan alınır.

Hindi göğsü et dövme çekişi ile yassıltılır ve ıspanak harcı hindi parçasının üzerine konur.

Hindi parçası rulo halinde sarılıp ip ile bağlanır.

Rulo yapılan hindi az yağlı çok kızgın tavada mühürlenir.

Daha sonra başka tavada bol zeytinyağında kısık ateşte 35-40 dakika yavaş yavaş pişirilir.

Pişen rulo hindi 5-10 dakika dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.

Afiyet olsun.

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza Teşekkür Ederiz.