Ispanak Yatağında Tereyağlı Soslu Tavuk Nasıl Yapılır ?

Malzemeler;

1.Ispanağı için;

2.1 kilo ıspanak,

3.1tatlı kaşığı tuz,

4.5 yemek kaşığı sıvıyağ,

5.1yemek kaşığı salça,

Üzerindeki eti için;

1.500 Gr tavuk fileto,

2.1tatlı kaşığı tuz,

3.1 yemek kaşığı pul biber,

4.1yemek kaşığı toz kırmızı biber,

5.1tatlı kaşığı karabiber,

6.5yemek kaşığı sıvıyağ,

Üzeri için;

1.Yoğurt,

2.1yemek kaşığı tereyağı,

3.1tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı;

Ispanakları bir güzel yıkandıktan sonra tencereye alın.Suyunu salıp biraz eridikten sonra bir süzgece alıp suyunu sıkalım.Suyu gitmesin derseniz.Tencerede suyunu çekene kadar pişirin.Daha sonra tavanın içine sıvıyağını döküp salçayı ilave edip kavurun.Pişen ıspanakları içerisine atıp bir güzel kavurun.

Etleri küçük küçük doğrayın.Başka bir tavaya sıvıyağını döküp biraz kızdırın.Tavukları içerisine atın.Üzerine tuzunu baharatları ilave edin.Onlarıda bir güzel kavurun.Her ikiside piştikten sonra servis tabağına dilediğiniz gibi sunun.Tereyağı ve pul biberi kızdırın.En son üzerine gezdirin.

Afiyet olsun

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.