Hindi En Kolay Nasıl Pişirilir?

1 Bütün hindi

Birkaç defne yaprağı

1 Adet limon

Tuz

Zeytinyağı

Karabiber

Kekik 

Hindi Hazırlanışı

Hindiyi güzelce yıkayıp temizledikten sonra kurulayalım.

İçine defne yaprakları yerleştirelim. Defne yaprağı hindiye hoş bir koku ve lezzet katacaktır.

1 adet limonu dilimleyip hindinin içine yerleştirelim.

Isıya dayanıklı bir iple hindinin butlarını birbirine bağlayalım. Böylece pişerken açılmayacaklar.

Üzerine zeytinyağı gezdirerek elimizle yayalım.

Karabiber, tuz ve kekik serperek elimizle her yerine sürelim.

Büyük boy fırın poşetinin içerisine hindiyi yerleştirelim.

Varsa pişirme termometresini üzerine saplayalım.

Poşetin ağzını kapatıp kürdan veya sivri bıçak ucuyla delikler açalım.

180 derece önceden ısıttığımız fırında 2 saat pişirelim.

Termometre içindeki buton yukarı fırladığında hindiniz pişmiş demektir.

Fırını kapatınca 15-20 dk daha fırında bırakmak hindinin suyunu içine çekmesi ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Fırın poşetinden çıkardığınız hindiyi dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hindi ne kadar zamanda pişer?

Fırın poşeti kullanmadığınız durumda;

Hindinin pişme süresi bir çok duruma göre değişiklik gösterebilir. Örneğin fırının sıcaklığına, hindinin büyüklüğüne, fırının büyüklüğüne göre süre uzayıp kısalabilir. Bunun dışında farklı fırınlarda farklı sonuçlar alınabilir. Pişirme esnasında fırının kapağının açılıp kapanması da fırın sıcaklığını değiştireceğinden süreyi uzatır. Ama genel olarak fikir vermesi açısından hindi ne kadar sürede pişer? aşağıdaki tabloyu incelemenizi öneririm.

160 derece ısıtılmış fırında ağırlığı 3-3,5 kg arası hindiler en az 2:30 saat sürede pişerler. Hindinin ağırlığı arttıkça süre artar. Ağırlığı 7 kg ve üzeri olan bütün hindi 160 derece fırında en az 4 saat boyunca pişirilmelidir.

Eğer fırın poşeti kullanırsanız; bu süre oldukça azalır. Fırın poşeti bir çeşit düdüklü tencere gibi buharı içinde hapsedeceği için hindi daha hızlı pişecektir.

Afiyet olsun.

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza Teşekkür Ederiz.