Fırında Patates Püreli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

FIRINDA PATATES PÜRELİ KÖFTE NASIL HAZIRLANIR ?

TARİFİ

MALZEMELERİ

KÖFTESİ İÇİN;

300-400 Gr kıyma

1 Kuru soğan (ince kıyılmış)

1 Yumurta

1 Çayay bardağı galeta unu

1 Çay kaşığı kekik

1 Çay kaşığı karabiber

Fırında Patates Püreli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

1 Çay kaşığı pul biber

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Tutam maydanoz

PÜRESİ İÇİN;

5 haşlanmış patates

1 yemek kaşığı tereyağı

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yarım su bardağı süt

KÖFTELERİ KIZARTMAK İÇİN;

1 çay bardağı sıvı yağ

SOSU İÇİN;

1 çay bardağı su

1 yemek kaşığı domates salçası

1 diş sarımsak

ÜZERİ İÇİN:

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

Rabbime binlerce kez hamdolsun ki böyle güzel nimetler veriyor bize bu tarifi mutlaka deneyin derim.
Öncelikle patatesler soyulup 4 e bölünerek tencereye alınıp üzerini iki parmak geçecek kadar su doldurulup haşlamaya bırakılır. Patatesler haşlanana kadar köfte hazırlanır. Köfte için bütün malzeme derin bir kapta yoğrulup misketten büyük parçalar alınarak yuvarlanıp bir yarım saat dinlendirilir. Köfteler dinlenirken püre hazırlanır. Haşlanan patateslerin suyu iyice süzülüp derin bir kapta peynir margarin süt tuz ve karabiber eklenerek iyice ezilir. Daha sonra bu püre güveçler paylaştırılır. Köfteler kızdırılmış yağda her tarafı iyice kızartılıp direk güveçteki patates pürelerin üzerine paylaştırılır. Tavada kalan yağa sarımsak salça eklenip 5 dakika kavrulup suyu da eklendikten sonra bir taşım kaynatılıp köftelerin üzerine gezdirilir. En son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpilerek fırına verilip peynirler hafif eriyip kızarana kadar pişirilir. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapabilirsiniz.
 

Afiyet olsun.

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.