Fırında Kabak Sandal Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 Orta boy kabak

250 Gr az yağlı kıyma

1 Küçük soğan

2 Diş ezilmiş sarı Sarımsak

1 Küçük boy kırmızı kapya biber

1 Küçük boy yeşil biber

200 Gr mantar

2 Su bardağı domates rendesi

2 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı karabiber

2 Çorba kaşığı mısır

Üzeri için rende kaşar peyniri

Fırında Kabak Sandal Hazırlanışı

– Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında biraz kavurun

– Kıymayı ekleyin, 10-15 dk daha kavurun

– Biberleri ve mantarları küçük küpler halinde doğrayın. Önce biberleri, sonrasında mantarları ekliyoruz.

– Mantarlar suyunu salınca domates püresini de ekleyip yaklaşık 30 dk pişirilecek. Üzeri kapalı bir şekilde pişirin.

– Bu sırada kabakları boyuna ikiye bölüp, çekirdekli kısımlarını tatlı kaşığı yardımıyla oyalım.

– Kıymalı harç pişince içerisine mısırları ekleyip kabakların oyuk kısımlarına doldurun.

– Fırın kabının altına harcın kalan suyunu ekleyin ve kabakları dizin.

– Üzeri kapalı bir şekilde, önceden ısıttığım 200 °C’lik fırında yaklaşık 45 dk, kabaklar yumuşayana kadar pişirelim.

– Daha sonra üzerini açıp, rende kaşar peynirlerini ekleyip yaklaşık 10 dk daha pişirecegiz.

Afiyet olsun!

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.