Fırında Beşamel Soslu Patates / Nasıl Yapılır?

Fırında Beşamel Soslu Patates

Malzemeler

1.5 adet patates

2.Tuz

Beşamel Sos İçin;

1.1 yemek kaşığı tereyağı

2.3 yemek kaşığı sıvı yağ

3.1,5 yemek kaşığı un

4.2 su bardağı süt

5.Yeteri kadar tuz

6.Karabiber

Üzeri için;

7.Kaşar peyniri

8.Maydanoz

Yapılışı

İlk olarak patateslerimizi iri küpler halinde doğrayalım ve tenceremize alalım.

Üzerlerine tuz serperek patateslerin üzerini geçecek kadar suyu ilave edelim.
Biraz diri kalacak şekilde patateslerimizi haşlayalım. Ara ara çatal ile kontrol edebilirsiniz.

Patateslerimiz haşlandıktan sonra suyunu süzelim ve yağladığımız fırın kabına boşaltalım, aralarında boşluk kalmayacak şekilde düzeltelim.
Beşamel sosu için tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak tereyağını eritelim.
Tereyağımız eridikten sonra unu ekleyelim, unun kokusu çıkana kadar bir kaç dakika kavuralım.

Unumuz yeterince kavrulduktan sonra sütümüzü yavaş yavaş ilave edelim, tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.

Son olarak yeter kadar tuz ve karabiberi ilave edip bir süre daha karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.

Hazırladığımız beşamel sosu patateslerin üzerine gezdirelim ve patateslerin her yerine gelecek şekilde güzelce yayalım.

Üzerlerine rendelediğimiz kaşar peynirinden serpelim ve 180°C ısıttığımız fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.

Patatesimizi fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim. Daha sonra doğranmış maydanoz serpelim.
Beşamel soslu patatesimizi dilimleyerek servis tabağına alalım. Servis yapalım.

Afiyet olsun

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.