Ezmeli Kebap Tarifi Nasıl Hazırlanır ? 

Malzemeler

Domates

Yeşil ve kırmızı biber

Maydanoz

Kuru soğan

Kıyma

Ezmeli Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Tuz

Karabiber 

Pulbiber
 

Ezmeli Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

​​​​​​Kıymamıza tuz, pulbiber ve karabiber ekleyip bolca yoğuralım, buzdolabına dinlenmeye bırakalım. Daha sonra domates ve biberleri közleyelim. Közlenen biber ve domateslerimizi soyduktan sonra çatalla bir güzel ezelim. Dinlenmiş kıymamızı cevizden biraz ufak toplar oluşturarak fırına verelim kendi suyunu salıp üstleri kızarınca ters düz ederek iki tarafını da güzelce pişirdikten sonra fırından çıkartıyoruz.

​​​Sertleşip yanmamasına dikkat edin. Pişen köftelerimizi közlenmiş ve doğranmış domates, biberle harmanlayalım. Maydanoz ve soğanımızı da ekleyip tuzunu ve pul biberini yeterince katıp güzelce harmanlandıktan sonra tekrar fırına atıyoruz.

Salata ve köftelerin birbiri ile bağdaşması adına, uzun süre durmayacak. Kontrol sizde  Sıcak sıcak yenmesi gereken bir yemek. Tarifde adet olarak belirtmedim domates biberi kullanacağınız kıymaya oranla belirlemeniz lazım.

Afiyet Olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.