Etli Nohut Yahnisi Tarifi Nasıl Hazırlanır ?

Etli Nohut Yahnisi Nasıl Yapılır?

1.1/2 kg yağsız kuşbaşı koyun eti 

2.1/2 kg arpacık soğan 

3.1 baş sarımsak

4.1 tatlı kaşığı tepeleme kimyon

5.1 tatlı kaşığı tepeleme salça 

6.1 tatlı kaşığı tereyağı 

7.1 su bardağı nohut 

8.1 tatlı kaşığı şeker,tuz 

Hazırlanışı

Nohutu akşamdan ıslatalım.Bir tenncerede pişirelim.Eti bir tencerede ,bıraktığımız suda suyunu çekene kadar pişrelim,etler iyice suyunu çekince tereyağı ve arpalık soğanları içine koyup biraz kavuralım.

Soğanlar yumuşamaya başlayınca salçaya ve sarımsakları ekleyip kimyon ve nohutu da ekleyince üzerini örtecek şekilde suyunu da ilave edelim.Pişirmeye bırakalım,etlerin ve soğanın piştiğini anlayınca üzerine dere otu serperek servis yapabiliriz.

Afiyet olsun

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.