Etli Kebap Tarifi Nasıl / Hazırlanır ?

Malzemeler

1.1 kg patates

2.600 gr biftek

3.5 yemek kaşığı zeytinyağı

4.Tuz

5.Karabiber

6.Kimyon

7.Kırmızı pul biber

8.Kekik

9.Kızartmak için:

10.Sıvıyağı

Sos için

1.3 domates

2.1 su bardağı domates püresi

3.3 yemek kaşığı zeytinyağı

4.Tuz

5.Karabiber

Üzeri için

1.Sarımsaklı yoğurt

2.Maydanoz

Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyup kibrit çöpü kalınlığında doğrayın ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. Suyunu döküp patatesleri iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.Etleri şerit halinde kesin ve ekleyin.

etki Kebap tarifi

Kısık ateşte kapağı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biber ekleyin.Sos için, domatesleri rendeleyip zeytinyağında kavurun. Domates püresini ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Et ile sosu birleştiriyorin.

Servis tabağına patatesleri yayın. Üzerine etleri yerleştirip sarımsaklı yoğurt gezdirin ve maydanoz ile süsleyin.

Afiyet olsun

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.