Ekşili Çorba Tarifi | Nasıl Yapılır?

Ekşili Çorba Tarifi

Malzemeler;

1. 3 Adet kabak

2. 3 Adet patlıcan

3.400 gr taze fasulye

4.1 Su bardağı akşamdan ıslanmış kuru fasulye

5.1 Su bardağı akşamdan ıslanmış nohut

6.1 Su bardağı akşamdan ıslanmış dövme

7.1 Çay bardağı akşamdan ıslanmış yeşil mercimek

ekşili çorba

8.4 Adet yeşil biber

9.1 Adet kırmızı biber

10.6 Diş sarımsak

11.2 Yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası

12.3 Yemek kaşığı turunç ekşisi

13.1 Su bardağı zeytinyağı

13.Tuz

15.Kuru nane

16.Pul biber

Ekşili Ekşili Çorba Hazırlanışı;

Bir tencere suyun içine dövmeyi koyup pişiriyoruz,pişmeye yakın nohut ve yeşil mercimeği koyup pişiriyoruz,pişmeye yakın kuru fasulyeyi de koyup pişiriyoruz.
Malzemeler pişince patlıcanı doğrayıp koyuyoruz,patlıcanlar pişince kabağı da doğrayıp koyuyoruz bu sırada suyun katılığına bakarak çorba kıvamında oluncaya kadar kaynamış su ilave ediyoruz.

Ekşili Çorba Tarifi | Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeler piştikten ve suyunu ayarladıktan sonra yağ,salça,ekşi,sarımsak,kuru nane,pul biber koyup karıştırıyoruz ve çorbamız servise hazır.

Afiyet Olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.