Danimarka En Ünlü Yemekleri Hangileridir ?

Kaçırmamanız gereken 8 geleneksel Danimarka yemeği!

Danimarka kültürünü yüz yüze deneyimlemek ister misiniz? O zaman sizi smørrebrød, frikadeller, hamur işleri ve sosisli sandviçler gibi telaffuz edilmesi zor isimleri olan sekiz geleneksel Danimarka yemeği ile tanıştıralım.

Smørrebrød

Danimarkalı açık yüzlü sandviçler, smørrebrød, belki de Danimarka yemek klasiklerinin en ünlüsüdür. Smørrebrød, turşu ringa balığı, rosto sığır eti ve mayonez ve karides ile tepesinde yumurta gibi çeşitli sos kombinasyonlarına sahip bir dilim çavdar ekmeğidir.

Bu yığılmış çavdar ekmeği muameleleri 19. yüzyıla kadar uzanıyor, ancak kullanışlı öğle yemeği öğesi son yıllarda bir yüz germe geçirdi ve şimdi her zamankinden daha hipper.

Smørrebrød, Aamanns

Danimarka’da eğlenceli yemek: Stjerneskud
Stjerneskud (‘kayan yıldız’) daha az bilinen ama daha abartılı smørrebrød ve Danimarkalıların mutlak favorilerinden biridir.

Stjerneskud, Limfjord’dan karides, marul ve havyar ile tepesinde kızarmış plaice filetosu olan bir dilim çavdar ekmeğidir. Soğuk bir bira ile gerçek bir Danimarka şovunun tadını çıkarın ve schnapps ile bitirin.

Danimarka sosisli sandviç

Danimarkalı sosisli sandviç standları bir kültür kurumudur ve 2021’de bir asırdır aç Danimarkalıları beslemektedir. Her yerde noktalı onları görmek ve onlardan biri tarafından durdurmak ve bir şeyler atıştırmak iken gidip yemek için emin olabilirsiniz.

Çoğu stand, hem geleneksel kırmızı sosisli sosisli sandviçlerin yanı sıra daha modern seçenekler sunar. Gerçekten Danimarkalı bir manzara istiyorsanız, ana yolun ortasında yürüyen sosisli sandviç satıcılarına dikkat edin, büyük sosisli sandviç standlarını ev ve satış noktaları arasında çekin.

Stegt flæsk

Birkaç yıl önce Danimarkalılar ulusal yemeklerine oy verdiler ve kazanan yemek, ‘Stegt flæsk med persillesovs’ adlı klasik bir domuz tarifi sürpriz değildi.

Maydanoz soslu ve patatesli çıtır domuz eti, yüzyıllardır Danimarkalıların kalbini ve karnını kazanan çok eski bir yemektir. Danimarka çevresindeki birçok restoranda Danimarkalıların ulusal yemeklerini tadabilirsiniz. Aslında en ucuz yemeklerden biridir ve eğer bir hayranı olursanız, bazı restoranlar bile uygun fiyatlarla domuz eti yiyebileceğiniz her şeyi sunar.

Viyana ekmeği (wienerbrød) denir, çünkü ilk olarak 1840’larda Danimarka’da Avusturyalı fırıncılar tarafından yapılmıştır. Yine de, Danimarkalı hamur işleri yüzyıllar boyunca popülerlik kazandı ve şimdi sıradan Danimarkalıların favorisi. Ülke genelinde pastanelerde birçok farklı türü deneyebilirsiniz. Dışarıdayken fevkalade adlandırılmış Tarçınlı salyangoz veya Romlu salyangoz hamur işleri isteyin ve yapışkan parmaklar için kendinizi hazırlayın!

Ayrıca Danimarka’nın dünya standartlarında lezzetini denemelisiniz: Limfjord ve Kuzey Denizi’nden istiridye. Sıra dışı bir deneyim için bir istiridye safarisine katılabilirsiniz. Sığ botlar giyerek, sığ suda istiridye avlarsınız.

Turlar genellikle günün avını tadarken suyun kenarında bir bardak şampanya ile sona erer. 

Frikadeller (Danimarka köfteleri) 
Danimarka’da çok popülerdir ve hem öğle hem de akşam yemeklerinde servis edilir. Geleneksel olarak, köfteler eşit buzağı ve domuz eti, un, süt, yumurta, soğan ve baharatlardan oluşur, ancak bugün popüler bir smørrebrød tepesi olan Danimarka klasiğinin sayısız versiyonu vardır.

Birçoğu Danimarka’yı bira ile ilişkilendirir ve dünyadaki başka hiçbir ülkenin büyüklüğü ve insan sayısı ile ilgili olarak çok fazla bira üretmediğini düşündüğünüzde bu kadar garip olmayabilir. Dünyaca ünlü Carlsberg’e ek olarak, ülkenin dört bir yanına dağılmış birçok mikro bira fabrikasından birinde yerel olarak demlenmiş kaliteli birayı tadabilirsiniz.

Ayrıca smørrebrød’unuzu geleneksel bir İskandinav ruhu olan bir enstantane ile eşleştirmeye çalışmalısınız. Aquavit’e dayanan oldukça güçlü bir alkollü içecektir, ancak birçok farklı tada sahiptir.