Çöp Şişte Köfte Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

Çöp Şişte Köfte Patates Tarifi Nasıl Hazırlanır ?

Çöp Şişte Köfte Patates

1.3 adet orta boy patates

2.2 adet büyük çarliston biber

3.7 adet çeri domates

4.Kızartmak için sıvı yağ

Çöp Şişte Köfte Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

Köftesi için

250 gram dana kıyma

1 adet orta boy soğan ( suyunu sıkarak sadece posası kullanılacak)

Yarım çay bardağı galeta unu

Yarım çay kaşığı Pulbiber

Karabiber

Kimyon

Nane

Kekik

1 Çay kaşığı tuz

Sosu için

1 tatlı kaşığı silme domates salçası

1 tatlı kaşığı silme biber salçası

Pulbiber karabiber kimyon kekik tuz

2 Su bardağı su

Çöp Şişte Köfte Patates Tarifi Nasıl Hazırlanır ?

Öncelikle köftemizi hazırlayalım, bütün malzemeleri iyice yoğuruyoruz, dolapta dinlendiriyoruz.

Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp bu şekilde de biraz dinlendirelim, patatesleri de köfte boyutunda yuvarlak dilimler halinde keselim.

Hazırlanan patatesleri kızartalım, tamamen kızartmıyoruz, fırında da pişeceği için yarı kızartma yeterli, köftelerimizi de az sıvı yağda kızartalım.
Çöp şişe önce patates sonra köfte şeklinde dizelim en son biber ve domates koyarak dizelim. tüm şişleri bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizip sosunu hazırlayalım.

1 yemek kaşığı yağda salçaları güzelce kavuralım. Baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.

Son olarak suyu ekleyip şişlerin üzerine dökelim.

Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Bu ölçülerle 7 çöp şiş çıktı. 

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.