Çerkez Tavuğu Tarifi | Nasıl Yapılır?

Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır ?

Malzemeler

1.500 gr.Tavuk(but ve göğüs karışık veya sadece göğüs)

2.2 dilim bayat ekmek

çerkez tavuğu

3.Yarım su bardağı ceviz

4.1 Çay kaşığı kimyon(damak tadınıza göre arttırabilirsiniz)

5.1 çay kaşığı pulbiber

7.6.1-2 diş sarımsak

8.2-3 Y.k zeytinyağı

9.1.5 Y.k yoğurt

10.Tuz

11.Karabiber

Hazırlanışı

Tavuğu haşlayın.Ben haşlarken lezzeti    arttırmak için havuç,soğan,sarımsak,dereotu saplarını,defne yaprağı ve tane karabiber ilave ediyorum.

çerkez tavuğu

Kaynama noktasına gelince yaklaşık 40 dk haşlıyorum.Tavuğu bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.Ekmeği tavuğun haşlanmış olduğu suda ıslatın.Rondoya bu ekmeği,cevizi,sarımsağı ve zeytinyağını alıp çekin.Macun gibi bir kıvam olacak.

Soğumuş tavuğu tiftikleyin,bu macunu,tuz karabiber,kimyon,pulbiber ve en son yoğurt ilave edin.

Afiyet Olsun

Katkılarından dolayı s.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.