Büryan Tarifi | Nasıl Yapılır?
Büryan Tarifi | Nasıl Yapılır?
Büryan Tarifi
Büryan nasıl yapılır?
Malzemeler
1.1.5 Kg Koyun Eti (kuzu)
2.3 su bardağı Pirinç
3.1 adet Soğan
4.5.5 su bardağı Et Suyu
5.1/2 su bardağı Sıvı Yağ
6.Tuz
Hazırlanışı
İlk önce bir tencereye İri parçalara bölünmüş etleri koyup 6 su bardağı su ilave ederek, yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Diğer tarafta soğanı küçük küçük küp şeklinde doğrayıp sıvı yağı ilave edelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
Daha sonra soğana, yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edelim.
Sürekli karıştırarak kavuralım. Pirinci, orta büyüklükte bir borcam tepsiye yayalım. Üzerine haşladığımız eti yerleştirelim. Sıcak et suyunu ve tuzu ilave edelim.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında suyunu çekene kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet Olsun
Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.