Bulgur Köfteli Yeşil Mercimek Tarifi | Nasıl Yapılır?

İster çorba olarak tüketin isterseniz de ana yemek olarak.. Hem çok doyurucu hemde çok besleyici

Malzemeler

Köftesi için

1.1 Su bardağı ince bulgur

2.1 Yarım su bardağı irmik

3.1 su bardağı kaynar su ( ıslatmak için)

4.1 yumurta

5.2 dolu yemek kaşığı un

6.1 yemek kaşığı domates salçası

7.Yarım yemek kaşığı biber salçası

8.Tuz

9.Karabiber

10.Pulbiber

11.Kimyon

12.Sıvıyağ

13.1 su bardağı yeşil mercimek

14.1 adet kuru soğan

15.2 diş sarımsak

16.1 yemek kaşığı domates salçası

17.Yarım yemek kaşığı biber salçası

18.1 tatlı kaşığı nane

19.1 litre kaynar su
Bulgur Köfteli Yeşil Mercimek Tarifi | Nasıl Yapılır?
Bulgur Köfteli Yeşil Mercimek  Hazırlanışı

Köftesi için bulgur ve irmiği bir kaba alıp kaynar su ile ıslatalım ve ağzını kapatıp dinlenmeye bırakalım 15_20 dakika kafi gelecektir. Ardından şişen bulguru içine yumurta, un, salça ve baharatları ekleyip yoğuralım misket büyüklüğünde yuvarlayıp hafif unladığımız tabağa alalım. Tüm köfteleri yuvarlayıp Bi kenara alalım.

Yeşil mercimekleri diri kalacak şekilde haşlayalım. Kuru soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp sıvıyağ da kavuralım. Üzerine salçasını ve nanesini ilave edip azıcık daha kavuralım. Kaynar suyunu katıp mercimekleri ilave edelim. Bir taşım kaynadıktan sonra içine kaşıkla köfteleri ekleyelim. Kaşıkla eklerseniz sıçramadan kolayca eklemiş olursunuz köfteleri ekledikten sonra 15_20 dakika pişmesi yeterli geliyor ardından hafif sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.